[Kitchen (Chef) มีด] Crest สไตล์ Crest Sashimi มีด 200 มม. | Echizen Forged Blades


ราคา:
ลดราคา$354.00

คำนวณการจัดส่ง เมื่อชำระเงิน

คลังสินค้า:
การปิดใหม่เร็ว ๆ นี้

อัตราค่าจัดส่ง

เวลาจัดส่ง

สถานที่จัดส่งสินค้า

นโยบายการคืนสินค้า

ฟรี

คำอธิบาย

Iwai Hamono Takeshi Iwai takeshi iwai

เมื่อดึงซาชิมิมันตัดปลายแหลมของซาชิมิอย่างสวยงามและไม่ทำลายเส้นใยดังนั้นจึงเป็นมีด Sashimi ระดับสูงที่ได้รับความนิยมซึ่งทำให้ซาชิมิปกติของคุณอร่อยมาก

มันเป็นของขวัญที่ดีสำหรับผู้ชายที่ชอบตกปลาเช่นเดียวกับผู้ที่ชอบทำอาหาร

ที่จับทำจาก Rosewood ซึ่งมีความทนทานและมีความทนทานที่ยอดเยี่ยม

รูปแบบแปดเหลี่ยมไม่ลื่นและง่ายต่อการพอดีในมือของคุณดังนั้นคุณสามารถใช้มันด้วยความมั่นใจ

AOGAMI No. 2 Steel ใช้สำหรับวัสดุเหล็กและมีใบมีดที่มีความคมชัดและรอยหยักที่ยอดเยี่ยม

ตามชื่อที่แนะนำ Sashimi มีดส่วนใหญ่จะใช้ในการทำซาชิมิเป็นชิ้นบาง ๆ

อย่าใช้สำหรับการใช้งานหยาบหรือวัตถุแข็งเพราะอาจทำให้ใบมีดรั่วไหล

เมื่อเร็ว ๆ นี้บางคนใช้มีดซาชิมิเพื่อฝานเนื้อ แต่เนื้อสัตว์มีน้ำมันเป็นพิเศษดังนั้นเช็ดออกหลังจากการตัด หากคุณมีหรือคมชัดเบา ๆ การตัดจะกลับมา เช่นเดียวกับที่เป็นจริงหลังจากตัดปลาเย็ด

越前打刃物の包丁

ยี่ห้อ

เราเป็นคนใจกว้างกับเทคนิคที่พ่อแม่และลูกของเราศึกษาในรุ่นที่สาม

iwai hamono

  • 1961
  • Echizen Forged Blades
  • ช่างฝีมือแบบดั้งเดิม Takeshi Iwai
包丁を作る工程

ประวัติศาสตร์

ยืนขึ้นจากทุ่งที่ถูกไฟไหม้หลังสงคราม

มีการกล่าวกันว่า Echizen Uchihamono เริ่มต้นขึ้นในปี 1337 เมื่อ Chiyotsuru นักดาบในเกียวโตมาถึง Echizen เพื่อค้นหาสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการทำดาบและทำเคียวสำหรับเกษตรกรในเขตชานเมืองในขณะที่ทำดาบ

มีประเพณีของ

ตั้งแต่กลางสมัยเอโดะการผลิต Echizen Sickles และมีด Echizen เพิ่มขึ้นและพวกเขาเป็นที่รู้จักทั่วประเทศ

ในปี 1979 เป็นครั้งแรกในอุตสาหกรรมมีดแห่งชาติที่จะได้รับการแต่งตั้งระดับชาติเป็นงานฝีมือแบบดั้งเดิม

ผู้ก่อตั้ง Genmatsu Iwai ได้รับการฝึกฝนภายใต้ Motojiro Yamagata ช่างตีเหล็กใน Sakai, โอซาก้า

หลังจากสูญเสียทุกอย่างในสงครามโลกครั้งที่สองเขากลับไปที่บ้านเกิดของ Takefu และเริ่มช่างตีเหล็ก

ปัจจุบันผู้ปกครองและเด็กสองรุ่นในฐานะช่างฝีมือแบบดั้งเดิมที่ใช้งานอยู่ต่อไปในการผลิตแต่ละคนด้วยจิตวิญญาณของพวกเขา

越前打刃物をつくる工程

เกี่ยวกับลักษณะ

จินตนาการถึงผู้ใช้อย่างละเอียด

ในฐานะที่เป็นหนึ่งในนักช่างเพียงไม่กี่คนที่สืบทอดเทคนิคการทำเหล็กและการปลอมแปลงเรากำลังพัฒนาไม่เพียง แต่มีดเท่านั้น แต่ยังมีดและผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ใช้เทคนิคเหล่านั้น

ชนิดของอาหารชนิดใดที่มือใหญ่แค่ไหนความสมดุลของมันเป็นอย่างไรเมื่อถือมันจินตนาการถึงผู้ใช้เสมอและใช้เวลาและความพยายามในการผลิตแต่ละคน

เนื่องจากใช้งานได้ทุกวันฉันต้องการให้คุณใช้สิ่งที่มีจุดศูนย์กลางแรงโน้มถ่วงที่สะดวกสบายเมื่อคุณถือมันและที่พอดีในมือของคุณ

เมื่อคุณตัดอาหารคุณสามารถลับคมด้วยคลื่นที่บอบบางไปที่ใบมีดเพื่อให้คุณสามารถตัดมันออกได้ตามธรรมชาติ

พวกเขาเป็นภาระผูกพันทั้งหมดที่ได้รับการส่งผ่านสำหรับผู้ปกครองและเด็กสามคน

越前打刃物

สำหรับลูกค้า

จิตวิญญาณของช่างฝีมือและความรักของผู้ใช้

ยิ่งคุณใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ มากเท่าไหร่ความเจ็บปวดและการเสื่อมสภาพมากขึ้นก็จะทำให้เกิด

มีดอาจมีที่จับที่สวมใส่หรือใบมีดที่หก

แต่มีดยังไม่ตาย

มันเป็นข้อพิสูจน์ว่านิสัยและการหายใจของผู้ใช้ได้ซึมซับมีดครัวและมันเป็นประวัติศาสตร์ตัวเอง

มีดทำครัวไม่สูญเสียฟังก์ชั่นพื้นฐานและถ้ามันไม่คมชัดมันจะได้รับการฟื้นฟูอีกครั้งและมันจะเป็นอัญมณีตลอดชีวิตอย่างแท้จริง

นั่นเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับมีดญี่ปุ่นซึ่งไม่พบในมีดสแตนเลสในต่างประเทศ

มีดครัวที่สร้างขึ้นโดยจิตวิญญาณของช่างจะเติบโตเป็นเพียงมีดครัวเพียงแห่งเดียวในโลกเนื่องจากความรักของผู้ใช้ (การบำรุงรักษารายวัน)

รางวัล

1994 Takayuki Iwai ได้รับการรับรองว่าเป็นช่างฝีมือแบบดั้งเดิม

2549 Takeshi Iwai ได้รับการรับรองว่าเป็นช่างฝีมือแบบดั้งเดิมที่อายุน้อยที่สุด 35 ในอุตสาหกรรม

ข้อมูล

ผู้ผลิต iwai hamono
ประเทศต้นกำเนิด จังหวัดฟุกุอิญี่ปุ่น
เทคนิค Echizen Forged Blades
วัสดุ ขอบเดียว: AOGAMI No. 2 Steel, รูปแบบ rosewood แปดเหลี่ยม
ขนาด (ประมาณ) ความยาวรวม: 13.18 ", ความยาวใบมีด: 7.87" (全長: 33.5, 刃渡り: 20.0cm)
น้ำหนัก 0.29 ปอนด์ (130 กรัม)
ความจุ 0 ออนซ์ (ML)
อุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์ เครื่องล้างจาน NG ซักมือในน้ำร้อนเช็ดให้แห้งและเก็บ
บันทึก เนื่องจากเป็นสนิมจึงป้องกันสนิมให้คมคมตัดด้วยหินลับๆก่อนการใช้งาน โปรดแจ้งให้เราทราบหากคุณต้องการเริ่มขัดเงา (ฟรี)
เวลาการส่งมอบ 1 ~ 2 สัปดาห์ (ถ้าหมด + 1 ~ 2 สัปดาห์) * เวลาการส่งมอบอาจขยายเนื่องจาก Covid-19

Brand history and characteristics

ผลิตภัณฑ์ญี่ปุ่นมีคุณภาพสูงได้อย่างไร

Customer Reviews

Be the first to write a review
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)
0%
(0)

Payment & Security

PayPal Visa Mastercard American Express JCB Apple Pay Google Pay Shop Pay Bitcoin Ethereum USDC Litecoin Dogecoin

ข้อมูลการชำระเงินของคุณถูกประมวลผลอย่างปลอดภัย เราไม่เก็บรายละเอียดบัตรเครดิตและไม่สามารถเข้าถึงข้อมูลบัตรเครดิตของคุณได้