[키친 (셰프) 칼] 모브 호야키 야나기 나이프 (240mm, 270mm, 300mm) | 사카이 포지 블레이드 (Sakai Forged Blades)

브랜드

일본에서 고급 나이프를 선도하고 있다.

야마와키 컷어리

• 1927
• 사카이 포지 블레이드 (Sakai Forged Blades)
• 시미즈 토루 이가라시 ()

역사

일본 3대 검객인 고우만오노스케 요시히로의 자존심.

1927년 설립된 이래로, 저희는 주로 고급 주방용 칼을 전문적으로 사용하기 위해 제조하고 판매하고 있습니다. 이 칼뿐만 아니라 가정, 요리 학교, 요리 학교에서 다양한 고객들을 위한 칼들을 판매하고 있습니다.

가마쿠라 () 의 칼 () 인 고우만오케 요시히로 () 씨의 이름을 딴 이 브랜드는 최근 일본 식칼 붐을 타고 해외에서 호평을 받았다.

고우만노스케 요시히로 () 는 노름 () 이 있는 사카이취식 () 산업에서 처음으로 사내 나이프 절단 부서를 신설하고 고급 샤이팅 (sharpening) 과 같은 고품질의 일본 나이프 분야를 선도하고 있다.

특징적인

전통과 최신 기술의 결합

우리는 일본의 칼들을 자랑스럽게 생각합니다. 우리의 칼 뜨개질 공장에서 다듬어지고 있는 날카로운 날카로움과 아름다움을 위해서 말이죠.

수년 동안, 저희는 많은 나이프 전문가들을 지원해 왔고, 품질과 진정성에 대해 날카로운 눈을 가지고 있습니다.

저희는 또한 장인들을 양성하여 전문적이고 고품질의 주방용 나이프를 제작하여 제조하기가 어려운 것으로 간주되어 일반 대중이 사용할 수 있도록 하는 데 주력하고 있습니다.

고객의 경우

음식 문화 보존 및 기술 전수

우리의 목표는 일본 음식을 포함한 음식을 지원하는 일상의 도구들을 세계에 제공하는 것입니다. 우리의 날카로움, 완성의 미, 또는 스타일링에 대한 기술을 타협하지 않고 말이죠.

앞으로도 사카이 (Sakai) 에서 고급 주방용 칼의 개발을 선도하고, 600여 년 된 '사카이 포지 블레이드 (Sakai Forged Blades)' 에 걸맞은 기술적 역량을 추구하며, 우리의 장인 정신을 전수하고 다듬는 데 기여하고자 한다.

우리의 모토는 "Knife is Life" 입니다.

우리는 앞으로도 국경을 넘어 세계의 식량 문화를 지원할 것이다.

상

2014년 사카이 테크니션 (Sakai Technician) 으로 인정받아