在京都東山一帶、山科、宇治等地生產的陶器擁有長達400年以上的歷史，它們被稱為京燒・清水燒。這些陶器最大特色是其不像「信樂燒」、「伊萬里・有田燒」須用指定的土壤、陶石與技法等。因此，許多作品充滿了陶匠自身的風格，且富含多樣性。另外由於京都長年身為都城（首都），因此有許多產品主打高級取向與高裝飾性。京燒也是日本經濟產業指定傳統工藝品的陶器之一。
京燒・清水燒的歷史
現今的京燒・清水最初出現於16世紀至17世紀的桃山時代到江戶時代（1603年～1868年）。京都商人雖從全國招來工匠製作茶道用具與茶碗，但僅發展於進獻給朝廷與大名的產品。
京都各地於1635 年左右成立了燒製京燒・粟田口燒・八坂燒・御菩薩燒等的燒窯場，也是在這個時期確立了京燒清水燒的藝術性。若說到提升京燒清水燒藝術性的人，則能舉出野野村仁清與尾形乾山等人。
其中陶藝作家仁清有京燒界第一把交椅的美名，其在器皿上描繪圖樣的技術十分高超，現今被指定為日本國寶或重要文化財的京燒當中，大部分的器皿都使用了由仁清確立下來的技術。仁清的作品在江戶時代時還曾被獻給德川將軍家，時至今日仍保持著非常高的評價。
另一位優秀京燒作家尾形乾山（1663 ～ 1743 年）與仁清並駕齊驅，其在京燒上大膽作畫並增添文字，這樣前所未見的嘗試與嶄新的手法也為其作品帶來大量人氣。
之後除於1771 年時在京都五條坂成立燒窯場的初代清水六兵衛 （1738 ～ 1799 年）外，還誕生了初代高橋道八、奧田穎川（1753 ～ 1812 年）等知名清水燒工匠。
京都五條坂為初代清水六兵衛設立燒窯場之處，其位於清水寺入口前，相當熱鬧，其製成的陶瓷器也因此逐漸成為參拜遊客的伴手禮，在平民百姓之間可說是大受歡迎。
日本於1868年進入明治時代，首都由京都遷移至東京，京燒清水燒也因此相繼歇業。然而為了能在困境中生存下來，京燒的從業工匠們著手將繪有豪華絢麗金色圖樣的瓷器出口至日本趣味（日本主義）風行的歐美地區。
20世紀以後日本全國開始借助機械進行大量生產，優秀的工匠們也於同一時間紛紛移居京都，京都開始不斷生產需使用高度技術才能製成的茶藝用具等。
太平洋戰爭結束後，引領京燒清水燒的人為六代清水六兵衛以及楠部彌弌，在兩人的指導下成功培育出眾多的陶藝家，為現代京燒奠定了堅實基礎。
京燒・清水燒的特色
京燒清水燒指的是以各式各樣表現手法呈現京都因四季流轉而生的各種風景，或是帶有吉祥寓意的繪畫的藝術品。許多京燒作品使用的技法為先燒製一次後再於器皿上進行繪畫，因此其特色之一便是能看出每位創作者強烈的個人風格。另一方面，京燒也擅於複製乾山或仁清等江戶時代知名工匠的設計。
因京都過去長時間皆身為都城（首都），所以京燒也十分重視向茶人・將軍家・皇家・武家等進獻作品的實際成就。因此其高級取向和高裝飾性在其他作品上無法見到，也能說是京燒・清水燒的特徵。
另外因來自全日本的優秀工匠於此聚集，作品中更融合了各式各樣的陶瓷器特徵，但若要特別舉出一個京燒清水燒的獨有特色， 那便是在製作過程幾乎全由工匠手工完成，且不大量生產的創作者特性。
也因此導致每件作品都非常珍稀，時常也會發生錯過機會後就沒辦法再次入手相同作品的情況。而這一點也是京燒清水燒受歡迎的理由之一。
京燒・清水燒的現況
現今的京燒清水燒因銷售量下降，而造成工匠與窯廠的數量隨之減少，使得精湛的技術逐漸走上斷絕一途。在這種情況下，京燒清水燒師傅、商工會議所與設計師們積極地摸索京燒將來的可能性，希望能找出對應辦法。
這些行動與外國觀光客增加帶來飯店等的建築熱潮產生聯繫，讓京燒清水燒得以在這些地方獲得積極運用。
京燒清水燒在嘗試著拓展海外市場時，因其不進行大量生產而在海外大獲好評，近年來更開始與建築設計師合作，催生出京燒清水燒的照明器具與洗手台等全新商品。
正因我們現在處於一個現成品大行其道的時代，可呈現手工製成、工匠獨自想法與品味的京燒清水燒才得以被重新定義。
注目商品
Hibiki 釉彩 茶杯
大日的竹村繁男因使用自己種植的植物等材料製成釉彩而被封為自然釉彩的第一把交椅，這款商品便是其製作的茶杯。以遮色法做出的跳色，還有淡淡的藍色漸層都非常美麗，是款難得的佳作。
花結晶 獨享小盤 (5件組)
這組商品是花結晶的5色小盤組，餐具表面彷彿花朵盛開的紋路非常美麗。上方的圖片可能有點難以分辨，但可參考下方黃色小盤子的圖片。如冰花般的結晶紋路十分美麗，並會根據不同的光線角度散發出不同光澤。每1枚盤子上都是獨一無二的花紋，相當具有特色。
星雲 天目酒杯
這款優秀作品呈現出的深藍色漸層十分美麗。這款作品重現了至今仍不了解其製作方法的曜變天目茶碗（約800年前左右在中國南部福建省的建窯中產出的作品），是個既可當作酒杯使用也能當作茶杯使用的多用途杯子。產品之美即使當成居家裝飾也完全沒有問題。請依自己的喜好隨心所欲地使用吧。
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