Nito Jozo成立於1920年代，當時Suekichi Kamiya在Hekinan City開設了一家商店，以生產醬油和醬汁。
他進入一個山村尋找優質的水，這是原材料的重要元素，並在水源附近翻新了一所關閉的小學，成為一家啤酒廠，並於1993年開始生產。
“ Mikawa Shiro-Tamari”是通過使用兩倍的麥芽麥芽製成的兩倍，並添加已經通過現場水上的鹽和水來製作的，我們相信這是終極的白豆醬經過艱苦的工作，我們已經到達了。
我們很自豪地宣布，根據白醬油增加了新調味料。
我們很高興介紹將使您的日常烹飪更加愉快的物品。
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