หากคุณกำลังค้นหาชุดสาเกที่แท้จริงที่ทำในญี่ปุ่นสำหรับการดื่มสาเกร้อนที่สมบูรณ์แบบไม่ต้องมองหาอีกต่อไป บทความนี้จะแนะนำชุดถ้วย Hot Sake Cup ที่แนะนำมากที่สุดของเรา 4 ชุดที่สร้างขึ้นโดยช่างฝีมือชาวญี่ปุ่นที่มีทักษะซึ่งคุณมั่นใจว่าจะรักทั้งการจิบและเสิร์ฟสาเกร้อนแสนอร่อย
ใช่คุณสามารถดื่มน้ำยาร้อนได้
คนญี่ปุ่นดื่มสาเกร้อนมานานหลายศตวรรษ ในขณะที่จุดเริ่มต้นที่แน่นอนของมันยังไม่เป็นที่รู้จัก แต่บางคนประเมินว่าการฝึกดื่มสาเกที่อบอุ่นไปตลอดทางจนถึงยุค Heian (794-1185) ก่อนหน้านี้ตู้เย็นและวิธีการอื่น ๆ ในการเก็บเครื่องดื่มแช่เย็นไม่มีอยู่ดังนั้นผู้คนจึงดื่มสาเกโดยธรรมชาติไม่ว่าจะให้ความร้อนหรือที่อุณหภูมิห้อง มันไม่ได้จนกว่าการแช่แข็งจะกลายเป็นสิ่งที่สาเกแช่เย็นกลายเป็นที่นิยม
ทำไมญี่ปุ่นถึงดื่มสาเกร้อน?
เช่นเดียวกับกาแฟหรือชาสาเกทำความร้อนช่วยให้คุณเพลิดเพลินไปกับการชงแบบเดียวกันในวิธีที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง มันทำให้เครื่องดื่มแห้ง แต่ยังเพิ่มอูมามิและกลิ่นหอม
สาเกร้อนยังดื่มได้ดีในฤดูหนาว ทำไมต้องทนทุกข์กับเครื่องดื่มเย็น ๆ ในสภาพอากาศหนาวเย็นเมื่อคุณยังสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำให้ร่างกายอบอุ่นจากภายในสู่ภายนอก?
สุดท้ายสาเกร้อนนั้นแข็งแกร่งกว่าสาเกแช่เย็น นี่เป็นเพราะแอลกอฮอล์ถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายของคุณเร็วเท่าที่อุณหภูมิของร่างกายใกล้เข้ามามากขึ้น ดังนั้นหากเป้าหมายของคุณคือการทำให้ร้อนแรงการดื่มสาเกของคุณร้อนเป็นหนทางที่จะไป
สาเกร้อนคุณภาพต่ำกว่าหรือไม่?
เพียงเพราะสาเกแช่เย็นเป็นที่นิยมมากขึ้นในปัจจุบันไม่ได้หมายความว่าสาเกร้อนจะมีคุณภาพต่ำกว่าหรือไม่อร่อย
ชื่อเสียงที่ไม่ดีนี้มาจากเมื่อสาเกถูกส่งออกไปต่างประเทศครั้งแรก เทคโนโลยีการจัดเก็บและการเก็บรักษาไม่ได้สูงเท่าที่เคยเป็นมาและการจัดส่งระหว่างประเทศทั้งสองใช้เวลานานขึ้นและมีค่าใช้จ่ายมากขึ้น เป็นผลให้สถานประกอบการในต่างประเทศพบว่าเป็นการยากที่จะจัดหาสาเกที่มีคุณภาพสูง เพื่อซ่อนรสชาติที่รุนแรงของสาเกที่มีคุณภาพต่ำกว่าพวกเขาจะอุ่นขึ้นและนี่คือสิ่งที่นำไปสู่ชื่อเสียงด้านลบของ Hot Sake ในต่างประเทศ
มีสาเกอะไรเสิร์ฟร้อน?
ในขณะที่คุณสามารถร้อนขึ้นและดื่มสาเกที่คุณชอบ แต่ก็มีสาเกทุกคนมีรสชาติที่ร้อนแรง คำแนะนำทั่วไปคือการหลีกเลี่ยงการทำให้ชงร้อนขึ้นที่มีผลไม้หรือดอกไม้ที่แข็งแกร่ง ให้ความสนใจกับสาเกกับอูมามิและความร่ำรวยแทน
ฉันจะสั่งซื้อสาเกร้อนได้อย่างไร?
ในขณะที่เห็นแก่ความร้อนโดยรวมเรียกว่า "Kan" หรือ "Kan-Zake" ในภาษาญี่ปุ่นชื่อที่แน่นอนจะเปลี่ยนไปตามอุณหภูมิที่เสิร์ฟ การใช้ข้อกำหนดด้านล่างจะแจ้งให้พนักงานทราบว่าคุณต้องการให้คุณเสิร์ฟ
55 ° C ขึ้นไป: Tobikiri-Kan (ร้อนแรง)
50 ° C: ATSU-KAN (HOT PIPING)
45 ° C: Joh-Kan (ร้อน)
40 ° C: Nuru-Kan (อุ่น)
35 ° C: Hitohada-Kan (อุณหภูมิร่างกาย)
30 ° C: Hinata-Kan (อาบแดดร้อน)
หากคุณตัดสินใจที่จะได้รับประโยชน์ของคุณเองที่จะเพลิดเพลินกับที่บ้าน แต่คุณไม่แน่ใจว่าอุณหภูมิใดดีที่สุดสำหรับสาเกของคุณอย่าลังเลที่จะถามพนักงานร้านอาหารหรือร้านค้า ผู้ที่สามารถอ่านภาษาญี่ปุ่นอาจพบคำแนะนำบางอย่างเกี่ยวกับฉลากสาเกเช่นกัน
คุณเห็นความร้อนที่บ้านได้อย่างไร?
วิธีที่ดีที่สุดในการให้ความร้อนคือการเทลงใน Tokkuri (Decanter) จนกว่าจะเต็ม 90% ครอบคลุมปากด้วยพลาสติกห่อแล้ววาง tokkuri ลงในหม้อน้ำเดือดสักสองสามนาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าความร้อนจะถูกปิดก่อนที่คุณจะใส่ Tokkuri เข้ามาเห็นแก่พร้อมเมื่อมันขึ้นไปที่ปากของขวดเหล้า ด้านล่างของขวดเหล้าควรรู้สึกค่อนข้างร้อน แต่ไม่ลวกเมื่อคุณสัมผัส
อย่างไรก็ตามหากเป็นการทำความสะอาดที่มากเกินไปสำหรับคุณคุณสามารถลองใช้ไมโครเวฟได้ตลอดเวลา เทสาเกลงใน Tokkuri ห่อปากด้วยพลาสติกห่อแล้วติดไว้ในไมโครเวฟในช่วงเวลา 20 วินาทีระหว่าง 500-600W จนกว่าคุณจะได้อุณหภูมิ ณ จุดที่คุณต้องการ ทุกครั้งที่คุณนำมันออกจากไมโครเวฟหมุนสาเกใน Tokkuri สักหน่อยเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิสอดคล้องกัน
Becos Top 4 ชุดถ้วย Hot Sake ที่แนะนำ
เพื่อสาเกที่ร้อนแรงเราขอแนะนำให้มองหาชุดสาเกหรือเซรามิกเพราะพวกเขารักษาความร้อนได้ดีขึ้น ด้วยเหตุผลเดียวกันหากคุณต้องการ tokkuri ที่มาพร้อมกันตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีช่องว่างเล็ก ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ความร้อนหลบหนี
Touan Flower Crystal Sake 3 ชิ้นชุด
ทุก ๆ นิ้วของถ้วยสาเกและชุดขวดถูกสร้างขึ้นเพื่อสร้างความประทับใจ ถ้วยสาเกโค้งงอ แต่ราบรื่นทำให้ง่ายต่อการถ้วยในมือของคุณและรู้สึกถึงความอบอุ่นของสาเกร้อน จากนั้นก็มีรูปแบบกลีบดอกดอกไม้ซึ่งมีความโปร่งใสที่งดงามซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของ Touan ผู้ผลิตเครื่องปั้นดินเผาเกียวโตที่ก่อตั้งขึ้นในปี 2465 เครื่องล้างจานและไมโครเวฟปลอดภัย
Marumo Takagi Sun Japan Chirping Sake Sake 3 ชิ้น
หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการเพลิดเพลินไปกับสาเกคือการดื่มในท่ามกลางกิจกรรมกลางแจ้งที่ยิ่งใหญ่ แต่ถ้าคุณไม่สามารถทำได้เร็ว ๆ นี้ให้ถ้วยสาเกเซรามิกนี้และชุดโทกคุรินำธรรมชาติมาให้คุณ การใช้น้ำและความดันอากาศ Tokkuri ร้องเจี๊ยก ๆ เหมือนนกเมื่อคุณเทสาเกจากมันและทำถ้วยเมื่อคุณดื่มจากพวกเขา แน่นอนความเป็นเอกลักษณ์ของสาเกที่ตั้งอยู่เพียงอย่างเดียวไม่ใช่สิ่งที่ผลักดันให้เราแนะนำ - แต่ละรายการถูกทาสีในลักษณะที่จะช่วยให้ทุกคนจ้องมองมันจินตนาการญี่ปุ่น
Soekyu-Seitosyo Gosu Hana ชุดสาเก 3 ชิ้น
ชุดสาเกสีน้ำเงินและสีขาวที่งดงามนี้จะทำให้ถุงเท้าออกจากทุกคนที่มีพรสวรรค์ด้วยการออกแบบที่เรียบง่าย แต่มีสไตล์ เลือกจากสีน้ำเงินหลายเฉดสี แต่ไม่ว่าคุณจะซื้ออะไรก็มั่นใจได้ว่าเม็ดสีฟ้าอยู่ที่นั่นเพื่อรักษาชีวิตของชุดสาเก และเมื่อผู้สร้างให้ความสำคัญกับการสร้างผลงานที่มีทั้งแบบดั้งเดิมและคุณภาพสูงแทบจะไม่จำเป็นต้องพูดชิ้นส่วนเหล่านี้จะคงอยู่ได้นาน
Hirado Shozan Gokaku-bin & Sakazuki Seikaiha ชุดสาเก 2 ชิ้น 2 ชิ้น
ถ้วยสาเกพอร์ซเลนนี้และชุด Tokkuri มีการออกแบบยอดคลื่น“ Seikaiha” ที่น่าทึ่งซึ่งมีความปรารถนาแห่งความสุขที่ยั่งยืนตลอดไป - ความรู้สึกที่มุ่งเป้าไปที่คนพิเศษในชีวิตของคุณอย่างแท้จริง ทำโดยเตาเผาอายุ 400 ปีซึ่งผลงานได้รับความสนใจเป็นพิเศษโดยรัฐบาลญี่ปุ่น แต่แม้แต่ผู้มีอำนาจในต่างประเทศก็ไม่ใช่ของขวัญราคาถูก แต่เป็นสิ่งที่คุณสามารถเห็นได้มาหลายชั่วอายุคน แต่ละชุดมีการสั่งซื้อและแน่ใจว่ามีความสุข
ไม่เห็นสาเกที่สมบูรณ์แบบด้านบน? เรามีตัวเลือกชุดสาเกอีกมากมายใน คอลเลกชันชุดสาเก หน้าหนังสือ. ให้แน่ใจว่าได้ดู