與日式廚刀以同樣工序打造的頂級拆信刀「森本刃物製作所｜堺打刃物」

品牌

鍛造刀具、磨練心靈。

森本刃物製作所

• 1950年
• 堺打刃物
• 森本 光一　森本 守　森本 麻佐子

歷史

持續精心鍛造堺打刃物

據說16世紀左右，堺市已相當盛行製造廚刀，江戶時期因其卓越的鍛造技術，幕府給予了「堺極」封號，，堺打刃物的名字就此聞名全國。

堺市是日本代表性的刀具產地之一，其特色是鍛冶＝鍛造、刃付＝研磨之間採完全分工。

第一任社長森本宇一郎於90多年前創立森本刃物製作所，現在我們則是研磨界的專家，累積了許多經驗與技術。

榮獲經濟產業大臣認定傳統工藝士森本光一接任第二任社長，為專業人士手工鍛造一把把日式廚刀，一直用心地製作堺打刃物。

特色

大阪傳統工藝的集大成

為了讓大家感受到除了廚刀外，堺打刃物的尊貴氣息，傳統工藝士以與日式廚刀相同的製作工序打造了頂級拆信刀。

刀柄是由大阪傳統工藝「大阪浪華錫器」與「大阪唐木指物」的工匠攜手製成，材質為「錫」與「唐木」。

據說錫有淨化的力量，是祭神儀式中使用的金屬，紫檀為代表性唐木之一，其密度很大，甚至會沉於水中，是佛壇常使用的頂級木材。

我們的刀刃採堺市傳統使用的碳鋼，其成份為鐵與碳合金，經過淬火後即可打造出堅硬的刀尖。

堅硬的刀尖再與具有延展性的金屬原料接合鍛造，使刀刃鋒利又有彈性。

致顧客的話

淨化邪惡、拓展未來的幸運物

自古以來，在許多神話與傳說中都提到了劍與箭頭等兵器，它們被當成寶物或神靈崇拜，可說是非常神秘的物品。

一副副鍛造師以鐵塊淬煉後變得鋒利的刀具被認為是可「淨化邪惡、拓展未來」的吉祥物。

希望您能將這份禮物送給公司成立或工作晉升等重要的親朋好友，慶祝他們有一個新的開始。

獲獎經歷

2003年　榮獲大阪府青年優秀技能者表揚　「難波名工若葉獎」

2008年　榮獲厚生勞動省「現代之名工」表揚

2016年　榮獲黄綬褒章