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自由的
描述
刺身刀，過去是由許多容易生銹的資料製成，磨成鉬鋼主燒（單一資料）。
刺身變得更加熟悉，因為它不太可能生銹，更容易管理。
硬度也很高，這使它區別於普通的不銹鋼產品。
品牌
在日本高端刀具領域處於領先地位。
山木餐具
- 1927
- 酒井鍛造刀
- Toru Igarashi、Masaya Shimizu
歷史
這是日本三大劍客之一的高人壽吉弘的驕傲。
自1927年成立以來，我們主要生產和銷售專業用途的高品質菜刀，以及為家庭、烹飪學校和烹飪學校的廣大客戶提供的刀具。
我們的主要品牌，以Goh Umanosuke Yoshihiro命名（郷右馬允義弘), 一比特鐮倉時期的劍匠，在最近日本刀具的繁榮之前，在海外廣受好評。
在以分工為準則的酒井刀具行業，Goh Umanosuke Yoshihiro是最早建立內部刀具切割部門的公司之一，並以其高品質的磨刀科技在hon yaki等高品質日本刀具領域處於領先地位。
特點
傳統與最新技術相結合
我們為我們的日本刀感到驕傲，這些刀在我們自己的刀針織廠拋光，以達到不妥協的鋒利和美觀。
多年來，我們為許多刀具專家提供了支持，並培養了對質量和真實性的敏銳眼光。
我們還致力於培訓我們的工匠，使他們能够生產出專業的、高品質的菜刀，這些菜刀是由水崎和本雅基方法製造的，而這種方法一直被認為是難以製造的，並向公眾提供。
面向客戶
保存飲食文化和傳授技能
我們的目標是為世界提供日常生活的工具，以支持食物，包括日本食品，而不損害我們的銳利，美麗的完成，或造型技巧。
我們將繼續引領酒井高檔菜刀的發展，同時追求不辜負600年來“酒井鍛刀”之名的科技能力，為我們工藝的傳承和精益求精做出貢獻。
我們的座右銘是“刀就是生命”
我們將繼續支持世界各地的飲食文化。
獎勵
2014年被認定為酒井技師
問詢處
| 製造商 | 山木餐具 |
|---|---|
| 原產國 | 日本大阪 |
| 科技 | 酒井鍛造刀 |
| 資料 | 刀片：鉬鋼主燒（HRC61-62）手柄：園八角型護套：園護套 |
| 尺寸（約） | 18.50英寸（47釐米） |
| 重量 | 0.44磅（200克） |
| 容量 | 0盎司（毫升） |
| 電子設備 | |
| 注意 | 僅限生魚片 |
| 交貨時間 | 1~2周（如果缺貨+1~2周）*由於COVID-19，交貨時間可能會延長。 |
Brand history and characteristics
日本產品如何如此高質量
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