เมื่อพูดถึงการกินในญี่ปุ่นคุณสามารถคาดหวังว่าจะทิ้งส้อมและมีดเนื่องจากตะเกียบเป็นราชาในดินแดนซูชิทาคายากิและเกียวซา อย่างไรก็ตามเมื่อใช้แท่งเรียวสองตัวเพื่อหยิบข้าวเล็ก ๆ น้อย ๆ ดูเหมือนจะไม่ได้รับความท้าทายเพียงพอคุณรู้หรือไม่ว่าญี่ปุ่นมีกฎมารยาทที่เข้มงวดจำนวนมากที่เกี่ยวข้องกับการใช้ตะเกียบที่เหมาะสม มาเรียนรู้เกี่ยวกับความผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุดที่ผู้คนทำด้วยตะเกียบเมื่อพวกเขามาญี่ปุ่นเพื่อที่คุณจะได้เริ่มพูดว่า "itadakimasu" แทนที่จะเป็น "Sumimasen!"
1: ถูตะเกียบเข้าด้วยกัน
ด้วยเหตุผลบางอย่างในประเทศตะวันตกความคิดที่ว่าคุณต้องถูตะเกียบแบบใช้แล้วทิ้งด้วยกันเพื่อลบเศษไม้เป็นอย่างกว้างขวางและรู้สึกว่าเกือบจะเป็นเรื่องน่าสังเวชสำหรับบางคนที่จะไม่ทำก่อนเริ่มมื้ออาหาร
อย่างไรก็ตามในญี่ปุ่นการกระทำนี้จริง ๆ แล้วเป็นที่น่ารังเกียจสำหรับเจ้าของร้านอาหารเพราะมันหมายความว่าคุณคิดว่าตะเกียบมีคุณภาพต่ำ ในภาษาญี่ปุ่นมีคำว่า“ Kosuri-Bashi” สำหรับบาปตะเกียบนี้
หากคุณเกิดขึ้นเพื่อทำลายสิ่งที่ไม่สะอาดในตะเกียบของคุณและมีชิ้นส่วนบางส่วนโผล่ออกมาเพียงแค่ไปข้างหน้าและลบออกด้วยมือ ในโอกาสที่ตะเกียบจะไม่สามารถเก็บรักษาได้เพียงแค่ไปข้างหน้าและขอคู่อื่น
2: เช็กอาหารของคุณด้วยตะเกียบ
เราเข้าใจแล้ว ในบางครั้งการใช้ตะเกียบอาจทำให้หงุดหงิดและบางครั้งการหยิบไข่ลื่นในราเมนของคุณหรือพยายามจับมะเขือเทศน้ำมันในสลัดของคุณ วิธีแฟชั่น
คำสำหรับบาปตะเกียบนี้คือ "ซาชิ-บาชิ" เป็นภาษาญี่ปุ่น ในขณะที่การปรุงแต่งอาหารของคุณสามารถทำให้ง่ายต่อการกิน แต่ก็ถูกมองว่าเป็นมารยาทบนโต๊ะที่ไม่ดีและ บริษัท ของคุณอาจได้รับความประทับใจว่าคุณเป็นคนที่ไม่สุภาพ ดีที่สุดที่จะออกจากการแทงและตัดกับพ่อครัว
3: ตัดอาหารด้วยตะเกียบของคุณ
อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมจัดทำขึ้นโดยเจตนาและเสิร์ฟในแบบที่ไม่ต้องการให้คุณเปลี่ยนแปลงหรือเปลี่ยนแปลงในทางใดทางหนึ่งหลังจากเสิร์ฟ ในความเป็นจริงโดยทั่วไปแล้วการตัดและการหั่นทั้งหมดจะทำในครัวเนื่องจากความคาดหวังทั่วไปคือเมื่อเสิร์ฟอาหารแขกทุกคนต้องทำคือนั่งและเพลิดเพลินกับอาหารโดยไม่ต้องทำอะไรต่อไป
ด้วยการใช้ตะเกียบของคุณเพื่อทำบาปของ“ chigiri-bashi” และตัดอาหารด้วยตะเกียบเหมือนที่คุณจะใช้มีดและส้อมมันส่งข้อความที่คุณไม่คิดว่าอาหารที่เตรียมไว้อย่างถูกต้อง .
4: พักตะเกียบบนโต๊ะ
ในขณะที่คุณกินตะเกียบของคุณจะสกปรกอย่างไม่ต้องสงสัยจากซอสปรุงรสและน้ำลาย ดังนั้นคุณต้องการให้ทุกสิ่งที่ยุ่งเหยิงบนโต๊ะของคุณในขณะที่คุณหยุดชั่วคราวระหว่างมื้ออาหารหรือไม่?
โชคดีที่นี่คือสิ่งที่ Hashioki มีไว้สำหรับ เป็นที่รู้จักในภาษาอังกฤษว่าเป็น“ ผู้ถือตะเกียบ” พวกเขาเป็นที่ตั้งของตะเกียบของคุณที่ให้บริการจุดประสงค์ในการยกระดับตะเกียบของคุณ
ตามเนื้อผ้า Hashioki ทำจากไม้ไม้ไผ่หรือเซรามิก แต่พวกเขาก็มาในรูปทรงและขนาดที่สนุกสนานทุกประเภทเช่น เต่า และแม้กระทั่ง แพนด้า!
รับตัวเองเป็นผู้ถือตะเกียบหรือสามคนที่ Becos พวกเขาทำด้วยมือโดยช่างฝีมือชาวญี่ปุ่นที่มีความสามารถและมีความรู้อย่างไม่น่าเชื่อและไม่เพียง แต่จะป้องกันไม่ให้ตะเกียบของคุณกลิ้งไปมา แต่ยังยกระดับการนำเสนออาหารของคุณ
5: เลียและกัดตะเกียบของคุณ
ไม่มีเหตุผลใดที่คุณควรจะเคี้ยวและแทะบนเครื่องใช้ในการกินของคุณเช่นแท่งของ Pocky “ Neburi-Bashi” หรือการเลียตะเกียบของคุณเป็นอีกเรื่องที่ยิ่งใหญ่และอาจกีดกันคนญี่ปุ่นจากการกินกับคุณอีกครั้ง
โดยทั่วไปแล้วมันเป็นการดีที่สุดที่จะใช้ตะเกียบของคุณตามที่ตั้งใจจะเลือกอาหารจากจานของคุณและเข้าไปในปากของคุณโดยตรง อย่าเก็บตะเกียบของคุณไว้ในปากของคุณนานเกินไปเพราะนี่ถือว่าเป็น“ Kuwae-Bashi” และน่ารังเกียจพอ ๆ กับการกัดหรือเลียตะเกียบของคุณ
6: สัมผัสอาหารที่คุณไม่ได้ตั้งใจจะกิน
แม้แต่ผู้ที่ระมัดระวังมากที่สุดในการหลีกเลี่ยง Neburi-Bashi และ Kuwae-Bashi ก็ไม่สามารถหลีกเลี่ยงการติดต่อระหว่างเคล็ดลับของตะเกียบกับปากของพวกเขา
ไม่เป็นไรบางครั้งก็ไม่สามารถช่วยได้ ที่ถูกกล่าวว่าคุณต้องการตะเกียบที่อยู่ในหรือรอบ ๆ ปากของคนอื่นทั่วอาหารที่คุณกำลังจะกินหรือไม่?
นั่นเป็นเหตุผลที่กฎตารางที่ไม่ได้พูดทั่วไปคือถ้าคุณสัมผัส
7: ค้นหาอาหารเฉพาะโดยใช้ตะเกียบของคุณ
อาหารญี่ปุ่นกินครั้งแรกด้วยดวงตาจากนั้นก็มีปาก
บ่อยครั้งที่อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมเสิร์ฟมันจะถูกชุบอย่างระมัดระวังเพื่อดึงดูดความรู้สึกด้านความงาม เมื่อคุณอ่านมื้ออาหารที่จัดอย่างหรูหราเช่นแรคคูนรัมมิ่งผ่านถังขยะในบาปของ“ Sagashi-Bashi” คุณไม่เพียง แต่ทำให้เชื้อโรคของคุณทั่วทุกสิ่ง แต่คุณยังทำลายการแสดงสำหรับทุกคน
หากมีบางสิ่งที่คุณต้องการนำออกจากมื้ออาหารที่ใช้ร่วมกันให้ย้ายอย่างแม่นยำและแม่นยำมากกว่ามีส่วนร่วมในการค้นหาที่ไร้จุดหมาย
8: ชี้ไปด้วยตะเกียบของคุณ
โดยทั่วไปแล้วชี้ให้เห็นว่าหยาบคายในญี่ปุ่นและควรหลีกเลี่ยงโดยเฉพาะกับตะเกียบ อย่าใช้ตะเกียบของคุณเพื่อชี้ไปที่บุคคลอื่นหรืออะไรบางอย่างในห้องและยับยั้งการใช้ตะเกียบของคุณเพื่อชี้ไปที่อาหารบนโต๊ะ การใช้ตะเกียบของคุณเพื่อชี้ให้เห็นถึงภาพลักษณ์ของคุณไม่ดีและอาจให้ความคิดที่ผิดเกี่ยวกับประเภทของบุคคลที่คุณเป็น
9: ส่งอาหารไปยังคนอื่นด้วยตะเกียบ
“ Utsushi-Bashi” เป็นบาปของการผ่านอาหารระหว่างคนสองคนโดยใช้ตะเกียบของคุณ
เชื้อโรคกันมีเหตุผลทางวัฒนธรรมที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้นว่าสิ่งนี้ขมวดคิ้วในญี่ปุ่น ในช่วงงานศพของชาวพุทธหลังจากศพของผู้ตายถูกเผาศพส่วนที่เหลือจะถูกส่งผ่านระหว่างสมาชิกที่เข้าร่วมโดยใช้ตะเกียบ เนื่องจาก Utsushi-Bashi เลียนแบบพิธีกรรมนี้จึงถือว่าไม่สุภาพและไม่เหมาะสมทางวัฒนธรรม
10: ยืนตะเกียบของคุณในชาม
เช่นเดียวกับ Utsushi-Bashi เหตุผลที่เราไม่ได้ทำบาปบาปของ“ Tate-Bashi” เป็นเพราะทุกอย่างกลับมาเป็นพิธีกรรมงานศพของญี่ปุ่น
ในระหว่างพิธีศพชาวพุทธชามข้าวกับตะเกียบที่ติดตรงขึ้นจะถูกทิ้งไว้ที่หัวของร่างกายเพื่อเป็นเครื่องบูชา การปฏิบัตินี้เรียกว่า "Makura-Gohan" และถ้าคุณทำโดยบังเอิญในระหว่างมื้ออาหารมันอาจทำให้เกิดความทรงจำที่ไม่พึงประสงค์สำหรับคนรอบข้าง หากคุณต้องการตั้งค่าตะเกียบให้ใช้จริงๆให้ใช้ ผู้ถือตะเกียบ.
ระวังเมื่อใช้ตะเกียบ!
คุณมีความผิดในเรื่องบาปของตะเกียบเหล่านี้หรือไม่?
ในขณะที่ใช้ตะเกียบอาจเป็นเรื่องยากในตอนแรกอย่างน้อยตอนนี้คุณก็รู้ว่าจะไม่ทำอะไรต่อหน้า บริษัท
หากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกชาวญี่ปุ่นนอกเหนือจากมารยาทบนโต๊ะเราขอแนะนำให้ลงทุนในชุดตะเกียบคุณภาพดีเช่นน่ารักนี้ ชุดทองและเงินปั้นจั่น ของตะเกียบจาก Hashimoto Kousaku Sikki พวกเขาไม่เพียง แต่เชิญชวนความสง่างามและความหรูหราเข้าสู่มื้ออาหารเท่านั้น แต่พวกเขายังสร้างของขวัญที่ยอดเยี่ยมและยังสามารถปรับแต่งให้มีคำพูด (เช่นชื่อของคุณ) สลักเข้าไปในพวกเขา!
▶︎ดูที่ตะเกียบอื่น ๆ ที่ขายใน becos
▶ลองดูผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของ Hashimoto Kousaku Sikki ที่ขายใน Becos
บทความที่เกี่ยวข้อง:
▶︎ 5 ชุดตะเกียบและเครื่องใช้ที่จะทำให้คุณตกหลุมรักกับช้อนส้อมญี่ปุ่น
▶︎งานฝีมือญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม: คู่มือที่สมบูรณ์สำหรับแล็คเกอร์แวร์ของญี่ปุ่น
*ผลิตภัณฑ์เหล่านี้อาจไม่สามารถส่งไปยังบางประเทศได้ โปรดดูเว็บไซต์ BECOS สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม