Iwai Hamono | Echizen Forged Blades

ยี่ห้อ

เราเป็นคนใจกว้างกับเทคนิคที่พ่อแม่และลูกของเราศึกษาในรุ่นที่สาม

iwai hamono

• 1961
• Echizen Forged Blades
• ช่างฝีมือแบบดั้งเดิม Takeshi Iwai

ประวัติศาสตร์

ยืนขึ้นจากทุ่งที่ถูกไฟไหม้หลังสงคราม

มีการกล่าวกันว่า Echizen Uchihamono เริ่มต้นขึ้นในปี 1337 เมื่อ Chiyotsuru นักดาบในเกียวโตมาถึง Echizen เพื่อค้นหาสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการทำดาบและทำเคียวสำหรับเกษตรกรในเขตชานเมืองในขณะที่ทำดาบ

มีประเพณีของ

ตั้งแต่กลางสมัยเอโดะการผลิต Echizen Sickles และมีด Echizen เพิ่มขึ้นและพวกเขาเป็นที่รู้จักทั่วประเทศ

ในปี 1979 เป็นครั้งแรกในอุตสาหกรรมมีดแห่งชาติที่จะได้รับการแต่งตั้งระดับชาติเป็นงานฝีมือแบบดั้งเดิม

ผู้ก่อตั้ง Genmatsu Iwai ได้รับการฝึกฝนภายใต้ Motojiro Yamagata ช่างตีเหล็กใน Sakai, โอซาก้า

หลังจากสูญเสียทุกอย่างในสงครามโลกครั้งที่สองเขากลับไปที่บ้านเกิดของ Takefu และเริ่มช่างตีเหล็ก

ปัจจุบันผู้ปกครองและเด็กสองรุ่นในฐานะช่างฝีมือแบบดั้งเดิมที่ใช้งานอยู่ต่อไปในการผลิตแต่ละคนด้วยจิตวิญญาณของพวกเขา

เกี่ยวกับลักษณะ

จินตนาการถึงผู้ใช้อย่างละเอียด

ในฐานะที่เป็นหนึ่งในนักช่างเพียงไม่กี่คนที่สืบทอดเทคนิคการทำเหล็กและการปลอมแปลงเรากำลังพัฒนาไม่เพียง แต่มีดเท่านั้น แต่ยังมีดและผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ใช้เทคนิคเหล่านั้น

ชนิดของอาหารชนิดใดที่มือใหญ่แค่ไหนความสมดุลของมันเป็นอย่างไรเมื่อถือมันจินตนาการถึงผู้ใช้เสมอและใช้เวลาและความพยายามในการผลิตแต่ละคน

เนื่องจากใช้งานได้ทุกวันฉันต้องการให้คุณใช้สิ่งที่มีจุดศูนย์กลางแรงโน้มถ่วงที่สะดวกสบายเมื่อคุณถือมันและที่พอดีในมือของคุณ

เมื่อคุณตัดอาหารคุณสามารถลับคมด้วยคลื่นที่บอบบางไปที่ใบมีดเพื่อให้คุณสามารถตัดมันออกได้ตามธรรมชาติ

พวกเขาเป็นภาระผูกพันทั้งหมดที่ได้รับการส่งผ่านสำหรับผู้ปกครองและเด็กสามคน

สำหรับลูกค้า

จิตวิญญาณของช่างฝีมือและความรักของผู้ใช้

ยิ่งคุณใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ มากเท่าไหร่ความเจ็บปวดและการเสื่อมสภาพมากขึ้นก็จะทำให้เกิด

มีดอาจมีที่จับที่สวมใส่หรือใบมีดที่หก

แต่มีดยังไม่ตาย

มันเป็นข้อพิสูจน์ว่านิสัยและการหายใจของผู้ใช้ได้ซึมซับมีดครัวและมันเป็นประวัติศาสตร์ตัวเอง

มีดทำครัวไม่สูญเสียฟังก์ชั่นพื้นฐานและถ้ามันไม่คมชัดมันจะได้รับการฟื้นฟูอีกครั้งและมันจะเป็นอัญมณีตลอดชีวิตอย่างแท้จริง

นั่นเป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับมีดญี่ปุ่นซึ่งไม่พบในมีดสแตนเลสในต่างประเทศ

มีดครัวที่สร้างขึ้นโดยจิตวิญญาณของช่างจะเติบโตเป็นเพียงมีดครัวเพียงแห่งเดียวในโลกเนื่องจากความรักของผู้ใช้ (การบำรุงรักษารายวัน)

รางวัล

1994 Takayuki Iwai ได้รับการรับรองว่าเป็นช่างฝีมือแบบดั้งเดิม

2549 Takeshi Iwai ได้รับการรับรองว่าเป็นช่างฝีมือแบบดั้งเดิมที่อายุน้อยที่สุด 35 ในอุตสาหกรรม