이토모자이크-Kotetsu | 일본 나이프

브랜드

600년의 역사를 가진 도시 사카이에서 지속 가능한 사카이 (Sakai) 를 형성하기 위한 아이밍 (Aiming)

다카하스쿠

• 1917
• 일본 나이프
• 다카하시 유수프 대통령

역사

진정한 사용자를 염두에 두고 고품질의 주방용 칼을 추구하다

우리는 191917년에 칼의 도시인 사카이에 설립되었습니다. 칼의 제조업자이자 도매상으로서, 현재의 대통령은 4세대입니다.

우리는 100여 년 동안 주로 일본식 칼들을 사용자와 제조업자들 사이의 다리로 제조하고 도매함으로써 일본 식문화 발전에 기여했다.

에도시대의 유명한 검객인 "Kotetsu" 의 이름을 따서 "Ittosai-Kotetsu" 라는 이름을 지을 수 있고, 이 브랜드의 칼은 우리가 생산하는 최고의 칼 중 하나이다.

600년 전통을 자랑하는 사카이 (Sakai) 의 일본 주방용 칼뿐만 아니라 세키 (Seki), 에치젠 (Echizen), 그리고 일본의 대표적인 부엌칼 제조업체인 테아메 산조 (Tsubame Sanjo) 의 고급 제조용 칼을 제조하고 있다.

우리는 전통적인 사카이치 제조 산업의 필수적인 부분들을 보호하면서 변화할 필요가 있는 것을 바꾸어 변화하는 시대에 맞춰 진정한 사카이 커틀러리를 개발하는 것을 목표로 하고 있다.

특징적인

지속적인 선명도 및 유지보수 용이성을 제공합니다.

우리가 좋다고 생각하는 칼은 "예리하다", "날카롭게 하기 쉬운" 것들이다.

이것은 분명해 보일 수도 있지만, "날카롭다", "날카롭게 갈 수 있다" 는 두 가지 모순적인 것들이다.

따라서 두 가지 요건을 모두 충족시킬 수 있는 칼을 만드는 것은 매우 어렵다.

그러나 이번에는 균형 있는 방식으로 이 두 가지 점을 동시에 달성하는 칼들을 조심스럽게 선택했다.

주방용 칼은 원래 절삭을 중단하면 끝나는 도구가 아니다.

칼이 단순히 어렵고 자르기 쉬운 것이 아니라, 그들이 오랫동안 날카롭게 유지되어 갈 수 있다면, 우리는 그들의 수명이 끝날 때까지 칼을 계속 사용할 수 있으며, 이는 지구 전체의 지속가능성을 가져올 것이다.

우리는 또한 칼의 등장에 대해서 매우 특별하며, 고전적이고 스타일리시한 칼을 제공하고 있습니다.

우리는 고객들에게 진정으로 좋은 칼의 궁극적인 목표를 계속 추구할 것이다.

고객의 경우

더 높은 수준의 맛을 추구하는 사람들을 위한 파트너.

우리의 비전은 " 음식의 힘을 통해 세계의 음식문화를 발전시키는 것이다.

우리의 임무는 " 더 나은 요리를 하고 싶어하는 전세계 사람들에게 최고의 파트너가 되는 것입니다.

"더 좋은 요리를 갈망하는 사람들" 은 전문 요리사뿐만 아니라, 일반적으로 요리를 좋아하는 사람들에게도 말한다.

우리는 요리할 때 사용하기에 효율적이고 재미있는 나이프를 가진 사람들에게 재료의 맛을 극대화하고 싶습니다.

BECOS 에서 판매하는 제품들은 주방용 나이프 제조 및 도매업 업계에서 100년 이상의 경험을 바탕으로 하고 있으며, 우리는 생산을 위한 진정한 좋은 제품만 엄선했다.

가격이 조금 높을 수도 있지만, 우리 제품에 만족할 것이라고 확신합니다.

저희는 고객들의 의견을 환영하며 여러분의 솔직한 의견을 듣고 싶습니다.