อาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม (Washoku) ได้รับการยอมรับจากยูเนสโกว่าเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ แต่คุณรู้หรือไม่ว่า "Ichiju Sansai?" อาหารเช่นซูชิราเมนและเทมปุระมักจะเป็นคนแรกที่นึกถึงเมื่อมีคนพูดถึงอาหารญี่ปุ่น อย่างไรก็ตาม Washoku และโดยเฉพาะอย่างยิ่งการปรุงอาหารที่บ้านของญี่ปุ่นนั้นแตกต่างกันมากและโดยปกติแล้วมื้ออาหารเหล่านี้ส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับ Ichiju Sansai ซึ่งเป็นอาหารมื้ออาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม
Ichiju Sansai คืออะไร?
"Ichiju Sansai" (一三菜菜) แปลว่า "ซุปหนึ่งจานสามจาน" มันเป็นรากฐานของมื้ออาหารญี่ปุ่นดั้งเดิมมากมาย อาหารทั้งสามมักจะประกอบด้วยจานหลักหนึ่งจานและสองจานนำเสนอการผสมที่ไม่มีที่สิ้นสุดสำหรับมื้ออาหารที่หลากหลาย
แม้ว่าข้าวและผักดองจะรวมอยู่ด้วยเช่นกันคุณจะสังเกตเห็นว่าพวกเขาไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของชื่อ "Ichiju Sansai" นี่เป็นเพราะทั้งข้าวและผักดองถือเป็นส่วนที่ขาดไม่ได้ของมื้ออาหารญี่ปุ่นซึ่งทำให้ไม่จำเป็นต้องระบุว่าพวกเขาจะเสิร์ฟเช่นกัน
ต้นกำเนิดของ Ichiju Sansai
Ichiju Sansai มีรากฐานมาจากยุคมูโรมาชิ (1336-1573) และมาจากรูปแบบการจัดเลี้ยงอาหารมื้ออาหารไปยังชนชั้นสูงและชั้นเรียนซามูไรในยุคนี้ การรับประทานอาหารที่ซับซ้อนนี้เรียกว่า "Honzen Ryori" (本膳料理料理料理料理料理料理料理料理料理料理料理料理料理料理料理料理料理料理料理料理料理料理料理料理料理料理料理料理ตารางสี่ขาเหล่านี้จะถูกนำเสนอในชุดของสามห้าหรือเจ็ดโดยมีถาดแรก (honzen) ถือ 1 ซุปและ 3 จาน, ถาดที่สอง (Ninozen) มักจะถือ 2 ซุปและ 5 จาน, ถาดที่สาม ( Sannozen) มักจะถือ 3 ซุปและ 7 จานและอื่น ๆ
เมื่อเวลาผ่านไปวิธีการรับประทานอาหารที่ฟุ่มเฟือยนี้วิวัฒนาการและเปลี่ยนเป็นอาหาร Ichiju Sansai ที่ง่ายขึ้นทุกวันที่เรารู้จักในวันนี้มีอาหารของ Honzen ดั้งเดิม: 1 ซุปและ 3 จาน
ประโยชน์ของ Ichiju Sansai
แม้กระทั่งทุกวันนี้ชาวญี่ปุ่นส่วนใหญ่กินอาหารตามหลักการของ Ichiju Sansai สำหรับมื้ออาหารส่วนใหญ่ มีเหตุผลหลายประการในการรับประทานอาหารนี้ยังคงเป็นที่นิยมซึ่งเป็นสิ่งสำคัญหลักคือประโยชน์ต่อสุขภาพที่ไม่สามารถเอาชนะได้ของ Ichiju Sansai
มื้ออาหารอิชิจูแบบดั้งเดิมมีความสมดุลอย่างระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าคุณได้รับพลังงานและสารอาหารที่สำคัญทั้งหมดที่ร่างกายต้องการ อาหารจานหลักมักจะขึ้นอยู่กับอาหารที่อุดมด้วยโปรตีนเช่นเนื้อปลาไข่หรือเต้าหู้และทั้งสองจานมีผักหลากหลายชนิดสำหรับวิตามินแร่ธาตุและเส้นใย ข้าวให้คาร์โบไฮเดรตและชามซุปหนึ่งชามช่วยให้คุณมีความชุ่มชื้น
ความสมดุลยังเกี่ยวกับการรวมรสชาติและพื้นผิวที่หลากหลาย และเนื่องจาก Ichiju Sansai เสิร์ฟในชามขนาดเล็กหลายใบแทนที่จะเป็นหนึ่งใบใหญ่มันจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะได้รับความหลากหลายนี้ซึ่งในที่สุดทำให้เราสนุกกับมันมากขึ้นและนำไปสู่การกินมากเกินไป
วิธีใช้ Ichiju Sansai ที่บ้าน
เนื่องจาก Ichiju Sansai เป็นแนวคิดมากกว่าชุดของอาหารเฉพาะสำหรับทุกคน อาหารสามารถเปลี่ยนผสมและจับคู่และอาหารสามารถปรับแต่งและเหมาะสำหรับมังสวิรัติมังสวิรัติและผู้ที่มีข้อ จำกัด ด้านอาหารอื่น ๆ ตราบใดที่คุณคำนึงถึงหลักการพื้นฐานอยู่ในใจมีเพียงจินตนาการของคุณเท่านั้นที่กำหนดขีด จำกัด สำหรับการปรุงอาหารมื้ออาหารอิชิจูแบบญี่ปุ่นที่แสนอร่อยในบ้านของคุณเอง!
ด้านล่างเราจะผ่านองค์ประกอบแต่ละอย่างของอาหารอิชิจูซันไซแบบดั้งเดิมเพื่อให้คุณรู้ว่าจะนำไปใช้ที่บ้านได้อย่างไร
ข้าว
ข้าวเป็นอาหารหลักในอาหารญี่ปุ่น เนื่องจากเป็นส่วนสำคัญของอาหารของพวกเขาชาวญี่ปุ่นจำนวนมากลงทุนในหม้อหุงข้าวคุณภาพสูงหรือปรุงข้าวในหม้อดินเหนียวบนเตาโดยตรงสำหรับเนื้อสัมผัสที่สมบูรณ์แบบและปุย
ตามเนื้อผ้าข้าวขาวธรรมดาเสิร์ฟพร้อมกับอาหาร Ichiju Sansai แต่คุณสามารถสลับมันออกมาสำหรับ "Takikomi Gohan" โดยทั่วไปแล้วจานข้าวปรุงรสปรุงด้วยเห็ดและผักอื่น ๆ
ข้าวสามารถเสิร์ฟในชามที่มีหรือไม่มีฝาและชามสามารถเป็นอะไรก็ได้ตั้งแต่เครื่องปั้นดินเผาที่แข็งแกร่งในเฉดสีดินไปจนถึงพอร์ซเลนที่ตกแต่งด้วยลวดลายที่หรูหราและสีสัน
SC & SC Homusubi Charcoal Pot (เล็ก) (Direct Fire & IH)
หม้อที่โดดเด่นนี้เป็นผลมาจากการทำงานร่วมกันระหว่างช่างเทคนิคเครื่องครัวที่มีทักษะ Junji Sato จาก Gunma Prefecture และ Shintaro Katayama ซึ่งเป็นพ่อครัวที่มีชื่อเสียงซึ่งตอนนี้บริหารร้านอาหารมิชลินในโอซาก้า
แทนที่จะเป็นดินเผาหรือโลหะหม้อนี้ทำด้วยคาร์บอนซึ่งให้ค่าการนำความร้อนสูงทำให้เวลาในการทำอาหารลดลงได้มากถึง 50% นอกจากนี้ยังมีน้ำหนักเบากว่าหม้อดินแบบดั้งเดิมและมีการเคลือบแบบไม่ติดตั้งทำให้ทำความสะอาดได้ง่าย
▶︎ดูผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของ SC & SC ที่ขายใน Becos
Utsuwa Roan Tenmoku Camellia Bowl (สีดำ/แดง)
Utsuwa Roan สร้างชามถ้วยชาและเซรามิกอื่น ๆ ที่ใช้เทคนิค Akazu ซึ่งมีประวัติมากกว่า 1,300 ปี รายการทั้งหมดของพวกเขาถูกสร้างขึ้นด้วยมือและทาสีด้วยมือ
ชามข้าวที่สวยงามเหล่านี้มารวมกันเป็นชุด สีดำมีขนาดใหญ่กว่าสีแดงเล็กน้อยซึ่งทำให้ชุดที่สมบูรณ์แบบสำหรับคู่รักที่มีอาหารเรียกน้ำย่อยที่แตกต่างกันมาก ทั้งคู่ได้รับการตกแต่งด้วยดอกไม้ "Tsubaki" ที่ละเอียดอ่อนดอกไม้ Camellia ดอกไม้สัญลักษณ์ของ Seto City ซึ่งเป็นที่ตั้งของ Utsuwa Roan
▶︎ดูผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของ Utsuwa Roan ที่ขายใน Becos
Hirado Shozan Hirado-Jyusso Chawan (M)
Hirado Ware เป็นเครื่องลายครามชนิดหนึ่งที่มีต้นกำเนิดในจังหวัดนางาซากิที่เคยเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับศาลจักรวรรดิและราชวงศ์ยุโรป มันโดดเด่นด้วยสีขาวบริสุทธิ์บางครั้งเกือบโปร่งใสสีฐานและรูปแบบการตกแต่งที่ซับซ้อนในอินดิโก
ชามข้าวฮิระโดเหล่านี้มาในฉากหนึ่งโดยมีขนาดใหญ่กว่าอีกเล็กน้อยและทำโดย Hirado Shozan ซึ่งเป็นเตาเผาอายุ 400 ปีเริ่มต้นโดยหนึ่งในบรรพบุรุษผู้ก่อตั้งของ Hirado Ware พวกเขาวาดด้วยมือด้วยความแม่นยำสุดขีดเพื่อสร้างรูปลักษณ์คลาสสิกและหรูหราสำหรับโต๊ะอาหารค่ำของคุณ ชามเหล่านี้ยังใช้งานได้จริงและแข็งแรงและสามารถอุ่นขึ้นในไมโครเวฟหรือใส่เครื่องล้างจาน
▶︎ดูผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของ Hirado Shozan ที่ขายใน Becos
ซุป
ตามเนื้อผ้าซุปสำหรับอาหารอิชิจูซันไซจะเป็นซุปมิโซะซึ่งเหมาะสำหรับการย่อยอาหาร ที่กล่าวว่าซุปใด ๆ ก็เกิดขึ้น - ถ้าคุณรู้สึกอยากเพิ่ม minestrone ในมื้ออาหารของคุณไปเลย! บ่อยครั้งที่สิ่งต่าง ๆ เช่นสาหร่ายทะเล, เต้าหู้หรือหอยจะถูกเพิ่มเข้าไปในซุปมิโซะเพื่อให้เนื้อสัมผัสและสารอาหารเพิ่มเติม
ชามซุปสามารถมาพร้อมกับหรือไม่มีฝา บางคนอาจใช้ชามข้าวเป็นชามซุปและในทางกลับกัน!
87.5 Goto Lacquer Rice Bowl
ชามแล็คเกอร์ที่มีสไตล์นี้ทำขึ้นโดยใช้เทคนิค "goto-nuri" เครื่องใช้ที่ทำด้วยเทคนิคนี้มีสีแดงแดงที่แตกต่างกันซึ่งมีเพียงอายุและพื้นผิวที่ไม่เหมือนใครด้วยเม็ดสีที่ใช้ด้วยมือแทนที่จะเป็นแปรง
ด้านบนของรูปลักษณ์ที่งดงามชามนี้ใช้งานง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ เส้นเล็กที่อยู่ด้านนอกของชามช่วยจับเมื่อถือไว้และชามมีเส้นโค้งด้านนอกเล็กน้อยเพื่อให้ง่ายต่อการดื่ม แล็กเกอร์ยังเสริมความแข็งแกร่งของไม้และลดการถ่ายเทความร้อนดังนั้นคุณสามารถดื่มซุปร้อนได้อย่างง่ายดาย แม้แต่เด็กเล็กและผู้สูงอายุก็จะพบว่ามันเป็นเรื่องง่ายที่จะใช้!
▶︎ดูที่ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของ 87.5 ขายใน Becos
อาหารจานหลัก
เดิมทีสามจานของ Ichiju Sansai ไม่ได้แบ่งออกเป็นจานหลักหนึ่งจานและสองจาน แต่ประกอบด้วยหนึ่ง nimono (จานตุ๋น) หนึ่งนามาซู (จานดิบ) และหนึ่งยากิมอน (จานทอดหรือย่าง) แม้ว่าสูตรนี้จะไม่ได้รับการติดตามในวันนี้ แต่ก็ยังแนะนำให้ลองเพิ่มรสชาติและพื้นผิวที่แตกต่างกันรวมถึงใช้สไตล์การทำอาหารที่หลากหลายให้กับอาหาร Ichiju Sansai
ย้อนกลับไปในวันนั้นมันไม่ธรรมดาที่จะกินเนื้อสัตว์เช่นหมูหรือเนื้อวัวในญี่ปุ่นดังนั้นจานหลักมักจะประกอบด้วยอาหารทะเล วันนี้สิ่งใดก็ตามที่ใช้โปรตีนไปและคุณจะพบกับอาหารจานหลักเช่นสตูว์เนื้อปลาดิบหรือย่างเต้าหู้ชนิดต่าง ๆ และแม้แต่ Tonkatsu หรือ Gyoza
ประเภทของจานที่ใช้ในการนำเสนอจานหลักมักจะเป็นเซรามิกและสามารถมีสีได้ทุกชนิดกระจกและลวดลาย รูปร่างขึ้นอยู่กับจาน: รูปร่างรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าเหมาะสำหรับปลาชามตื้นทำงานได้ดีสำหรับสตูว์เนื้อสัตว์และอื่น ๆ
Marumo Kato เครื่องปั้นดินเผาขนาดใหญ่ kushime saury plate สีดำ
แผ่นสี่เหลี่ยมนี้ถูกสร้างขึ้นด้วยเทคนิค Mino ซึ่งมีต้นกำเนิดในพื้นที่ของจังหวัด Gifu ที่รู้จักกันในชื่อ "Ceramic Valley" ซึ่งผลิตเครื่องปั้นดินเผามานานกว่า 1,300 ปี มันมีการออกแบบที่เรียบง่ายและสวยงามและรูปร่างทำให้มันสมบูรณ์แบบสำหรับปลาย่าง
▶︎ดูผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของ Marumo Kato Pottery ที่ขายใน Becos
Hakuichi ขนาดเล็ก Oborotsuki Plate 180 (แล็กเกอร์)
แผ่นวงกลมที่งดงามนี้ถูกสร้างขึ้นด้วยมือในจังหวัดอิชิกาว่าซึ่งมีชื่อเสียงในเรื่องของสินค้าใบทอง Kanazawa ไม้ดิบนั้นขัดและบำบัดด้วยแล็คเกอร์หลายครั้งจนกระทั่งใช้กับสีดำเข้มจากนั้นใบทองที่ละเอียดอ่อนจะถูกนำไปใช้อย่างระมัดระวังในรูปของพระจันทร์เต็มดวง
ด้วยรูปลักษณ์ที่ได้รับการกลั่นกรองจานนี้ใช้งานได้ดีสำหรับการนำเสนอซูชิเช่น Nigiri หรือ Maki Rolls นอกจากนี้ยังเข้ากันได้ดีกับอาหารที่มีสีสันซึ่งแตกต่างอย่างสวยงามด้วยรูปลักษณ์ที่มืดมิด
▶︎ดูผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของ Hakuichi ที่ขายใน Becos
เครื่องเคียง
ทั้งสองจานเสิร์ฟในอาหารอิชิจูซันไซมักจะเป็นผัก พวกเขาเป็นที่ที่คุณสามารถปล่อยให้หลวมและสำรวจสูตรอาหารและชุดค่าผสมที่แตกต่างกันมากมาย - รักษาความคิดเกี่ยวกับผลผลิตตามฤดูกาลและความจำเป็นที่จะต้องมีอาหารที่มีความสมดุล
ทั้งขึ้นอยู่กับจานทั้งสองชามและจานสามารถนำมาใช้เพื่อนำเสนอเครื่องเคียงใน Ichiju Sansai ทดลองกับรูปร่างรูปแบบและสีที่แตกต่างกันสำหรับการตั้งค่าตารางที่ไม่ซ้ำกัน!
Dainichi ขนาดเล็ก Hibiki เถ้าเคลือบ Sansai Plate 150
เฉดสีสีเขียวและสีน้ำเงินในจานที่สวยงามนี้เป็นผลงานของ Shigeo Takemura ซึ่งเป็นหนึ่งในช่างฝีมือไม่กี่คนในญี่ปุ่นที่ทำงานกับ Ash Glaze เนื่องจากอัตราส่วนของขี้เถ้าที่ใช้ในการทำให้เคลือบแตกต่างกันทุกครั้งแต่ละชิ้นจะจบลงด้วยการตกแต่งที่ไม่เหมือนใคร หากคุณกำลังมองหาชิ้นส่วนที่สร้างคำสั่งจริง ๆ นี่คือจานสำหรับคุณ
▶︎ดูผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของ Dainichi ที่ขายใน Becos
Tsukemono
ผักดองเช่นหัวไชเท้า Daikon ญี่ปุ่นแตงกวาและกะหล่ำปลีจีนทำหน้าที่เป็นน้ำยาทำความสะอาดเพดานปากระหว่างมื้ออาหาร คุณสามารถเลือกที่จะให้บริการ Tsukemono เพียงประเภทเดียวหรือรวมถึง 2-3 ประเภทที่แตกต่างกัน
Tsukemono มักจะถูกนำเสนอบนจานเล็ก ๆ หรือชามในอาหาร Ichiju Sansai อย่าลังเลที่จะเปลี่ยนขนาดและสีให้ตรงกับอารมณ์ของคุณหรือส่วนที่เหลือของโต๊ะรับประทานอาหาร
Marumo Takagi Small Shun Plukin Mame Plate (5 ชิ้น)
อีกตัวอย่างหนึ่งของ Mino Ware จากจังหวัด Gifu ชุดเล็ก ๆ 5 แผ่นนี้เหมาะสำหรับการนำเสนอ Tsukemono ด้วยอาหาร Ichiju Sansai ของคุณ ด้วยฐานสีขาวบริสุทธิ์แผ่นจะถูกทาสีด้วยสีแดงและสีทองซึ่งมีลวดลายและสัญลักษณ์ญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมเช่นใบ gingko, ปลาทองและดอกพลัม
▶︎ดูผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของ Marumo Takagi ที่ขายใน Becos
Mariko Suzuki Plate Tiny
Mariko Suzuki เป็นช่างฝีมือหนุ่มจากเมืองชายทะเลของ Tokoname ในจังหวัดไอจิ เธอเชี่ยวชาญด้านเครื่องปั้นดินเผาที่เคลือบด้วยเคลือบที่ไม่เหมือนใครที่ทำจากเปลือกหอยที่เก็บจากพื้นที่ท้องถิ่นของเธอซึ่งทำให้การสร้างสรรค์ของเธอดูแตกต่างกันภายใต้แสงประเภทต่างๆ
จานเล็ก ๆ นี้เป็นสีดำเจ็ทซึ่งเป็นฉากหลังที่ตัดกันที่สมบูรณ์แบบสำหรับ Tsukemono ที่มีสีสัน มันถูกสร้างขึ้นเพื่อสั่งซื้อดังนั้นคุณจะรู้ว่าทุก ๆ จานของจานนี้มีเอกลักษณ์ 100%
▶︎ดูผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของ Mariko Suzuki ที่ขายใน Becos
การจัดวางอาหารใน Ichiju Sansai
ไม่ว่าจะอยู่ที่ร้านอาหารหรือที่บ้านอาหาร Ichiju Sansai ส่วนใหญ่จะเสิร์ฟตามกฎนี้เมื่อตั้งค่าถาดหรือโต๊ะ:
ด้านล่างขวา: ซุป
ด้านล่างซ้าย: ข้าว
ด้านบนขวา: จานหลัก
ด้านบนซ้าย: เครื่องเคียงที่ 1
Middle: ชุดเคียงข้างที่ 2
อย่างไรก็ตามในคันไซจานหลักมักจะวางไว้ที่ด้านล่างขวาซุปที่ด้านบนซ้ายและจานข้างที่ 1 ที่ด้านบนขวา
อุปกรณ์สำคัญอื่น ๆ สำหรับ Ichiju Sansai
ตอนนี้คุณได้เตรียมและนำเสนออาหารทั้งหมดอย่างสวยงามสำหรับมื้ออาหาร Ichiju Sansai ของคุณถึงเวลาที่จะเพิ่มสัมผัสสุดท้ายสำหรับงานเลี้ยงสไตล์ญี่ปุ่นที่ปรุงเองที่บ้านอย่างแท้จริง
ตะเกียบ
Chopsticks - อุปกรณ์รับประทานอาหารที่ขาดไม่ได้ของญี่ปุ่น พวกเขามาในวัสดุที่หลากหลายความยาวและเสร็จสิ้นเพื่อให้พอดีกับทุกรูปแบบและสไตล์แฟชั่น เพิ่มตะเกียบไม้ธรรมดาคู่หนึ่งสำหรับการตกแต่งแบบคลาสสิกหรือเลือกตะเกียบที่ได้รับการตกแต่งอย่างประณีตด้วยสีสันสดใสเพื่อความรู้สึกที่ซับซ้อนด้วยการบิด
ตะเกียบจะถูกวางไว้ที่ด้านล่างของการตั้งค่าตารางด้วยการชี้ปลายแหลมซ้าย (สำหรับคนถนัดขวา) หรือขวา (สำหรับคนมือซ้าย)
Matsukan Wakasa-Nuri คู่แปดเหลี่ยมตะเกียบ
สำหรับการเพิ่มคลาสสิกและเป็นธรรมชาติในโต๊ะรับประทานอาหารของคุณเราขอแนะนำตะเกียบคู่ที่สง่างามนี้ซึ่งช่วยให้ความงามของไม้ธรรมชาติส่องผ่านชั้นของแล็คเกอร์
▶︎ดูผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของ Matsukan ที่ขายใน Becos
ตะเกียบวางอยู่
ตะเกียบที่วางไว้ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปลายตะเกียบของคุณไม่ได้สัมผัสโต๊ะ พวกเขามาในการออกแบบและวัสดุที่หลากหลายตั้งแต่น่ารักไปจนถึงดีงามตั้งแต่ต้นซีดาร์ไปจนถึงเซรามิก
Nousaku Chopstick Rest (Holder) Knot
ชุดตะเกียบ 5 ชุดนี้มาในกล่องไม้ซึ่งทำให้มันสมบูรณ์แบบเป็นของขวัญ Chopstick Rests ทำจากดีบุกขัดเงาและมีการออกแบบที่แตกต่างกันตาม "Mizuhiki" - นอตพิเศษที่ใช้ในการตกแต่งของขวัญที่ถือว่าเป็นมงคล
▶︎ดูผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของ Nousaku ที่ขายใน Becos
ถ้วยชา
ไม่มีมื้ออาหารญี่ปุ่นที่สมบูรณ์หากไม่มีชา ชาสามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็นขึ้นอยู่กับฤดูกาลมักจะอยู่ในถ้วยเล็ก ๆ หรือแก้วด้ามจับ
Marumo Takagi Shun Japan Sakura Magic Yunomi Tea Cup
ด้วยถ้วยที่เป็นเอกลักษณ์นี้ประสบการณ์การดื่มชาของคุณจะถูกนำไปสู่อีกระดับ ในขณะที่คุณเทชานึ่งไปกับมื้ออาหารแสนอร่อยของคุณดอกซากุระจะปรากฏเหมือนเวทมนตร์
▶︎ดูผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของ Marumo Takagi ที่ขายใน Becos
Hirado Shozan ถ้วยชาญี่ปุ่นและหม้อชาพร้อมการออกแบบ Seikaiha สีน้ำเงินที่ทาสีด้วยมือ
Mikawachi Ware เป็นประเภทของพอร์ซเลนที่มีต้นกำเนิดในจังหวัดนางาซากิซึ่งเคยเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับโชกุน, ศาลจักรวรรดิและราชวงศ์ยุโรป ฐานสีขาวบริสุทธิ์ของชุดชา Mikawachi ที่สวยงามนี้ถูกวาดด้วยมือด้วยรูปแบบคลื่นคลาสสิกในอินดิโกซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของพรของทะเลที่ไม่มีที่สิ้นสุด หากคุณกำลังมองหาซื้อชุดชาที่ทำอย่างแท้จริงในญี่ปุ่นซึ่งจะโดดเด่นในหมู่ฝูงชนนี่อาจเหมาะสำหรับคุณ!
▶︎ดูผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของ Hirado Shozan ที่ขายใน Becos
ถาด
ในร้านอาหารอาหาร Ichiju Sansai มักจะเสิร์ฟบนถาดไม้หรือเคลือบโดยไม่มีขา แม้ว่าในบ้านของญี่ปุ่นพวกเขามักจะวางไว้บนโต๊ะโดยตรงในโอกาสพิเศษทำไมไม่ลองใช้ถาดทำด้วยมือที่สวยงาม?
Ominato Bunkichi shoten ถาดใบไม้ป่านญี่ปุ่น (M)
ก่อตั้งขึ้นในช่วงระยะเวลาเมจิ (1868-1912), Ominato Bunkichi Shoten ซึ่งมีพื้นฐานจาก Niigata มีชื่อเสียงในด้านผลิตภัณฑ์ที่โดดเด่นจากไม้ธรรมชาติและกระดาษญี่ปุ่น "Washi" ถาดที่มีสไตล์นี้ทำจาก Akita Cedar คุณภาพสูงโดยใช้เทคนิคการเชื่อมต่อแบบญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมเพื่อสร้างงานขัดแตะที่สวยงาม พื้นผิวได้รับการรักษาด้วยซิลิโคนเพื่อป้องกันไม้จากคราบ
▶︎ดูผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของ Ominato Bunkichi Bunkichi Shoten ที่ขายใน Becos
ลองกินอาหารญี่ปุ่น!
ตอนนี้คุณได้รับความเข้าใจเกี่ยวกับอาหารอิชิจูซานไซญี่ปุ่นดั้งเดิมเราหวังว่าคุณจะรู้สึกเป็นแรงบันดาลใจและพร้อมที่จะรับความท้าทายที่สนุกสนานในการสร้างอาหารสไตล์ญี่ปุ่นที่ปรุงเองในครัวของคุณเอง โปรดจำไว้ว่าตราบใดที่คุณคำนึงถึงหลักการพื้นฐานอยู่ในใจมันไม่ได้เกี่ยวกับการมีส่วนผสมที่แปลกใหม่ในมือหรือเป็นผู้บงการทำอาหาร - ทุกคนสามารถมีความสุขในความสุขและประโยชน์ของ Ichiju Sansai!
เครดิตขนาดย่อ: Pixta