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TAKAHASHI KUSU

[廚房(廚師)刀] ITTOSAI-KOTETSU粉狀HSS超金(SG2)Santoku刀(雙刃)橡木手柄180mm | Seki偽造的刀片

定價
$8,451.67 TWD
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Product Description

Takahashi Kusu Yusuke Takahashi yusuke takahashi.

這些刀具是在佐基市,岐阜縣製造的,是我們公司最精心挑選的刀具之一,這是廣泛的刀具。

粉狀HSS鋼的特徵在於其硬度和切割良好的能力。

由於刀片的額外部分剃光到最大限制,因此切割時幾乎沒有阻力,銳度優異。

手柄由略微硬化的橡木製成,使其抵抗變形。

這是一個用於家庭使用的通用刀,可用於肉類,蔬菜和魚類。

因為木材很自然,所以木材的晶粒和圖案會因碎片而變化。請確認確認的內容。點擊此處獲取確認.

Ittosai-Kotetsu |日本刀主圖像

品牌

堺市製作刀具已有600年歷史,在此地尋找具永續性的堺製刀具

高橋楠

  • 1917年
  • 日式廚刀
  • 董事長 高橋佑典
Ittosai-Kotetsu |日本刀歷史圖像

歷史

以使用者的需求為出發點,探尋品質優良的廚刀

我們於1917年在刀具之都堺市開始刀具製作與批發的事業,現在的董事長為第4任接班人。

100多年來,我們是使用者與製造者之間的橋樑,製作與販售以日式廚刀為主的眾多廚刀,為日本飲食文化的發展做出了不少貢獻。

我們的刀銘為「一刀齋虎徹」,此名稱來自於江戶時代著名的刀匠「虎徹」,意即此為「虎徹的廚刀」,在我們販售的刀具中也屬於頂級廚刀之一。

此外,本公司除了供應具有600年歷史的堺市日式刀具外,也有來自日本首屈一指的西式廚刀產地——關、越前(武生)與燕三条的優質品牌刀具。

在堺製刀具此傳統產業中,我們會保留其重要之處,改變應該變通的部分,我們每天都在努力,目標使堺製刀具成為與時俱進的產業。

Ittosai-Kotetsu |日本刀具圖像

特色

持久的鋒利度與易於保養

我們認為好的刀具需擁有「刀刃鋒利」及「易於研磨」兩點。

有人可能會認為這是理所當然的事,不過「刀刃鋒利」與「易於研磨」是兩件互相矛盾的事,因此要製作出兼具以上兩點特色的刀具可說是相當困難。

但這一次我們精選出的廚刀在以上兩者之間取得了很好的平衡。

廚刀本來就不是一種切不斷食材即無法使用的工具。

廚刀不應該只有堅固好切,可長久保有鋒利度又易於研磨的廚刀才能使用到其最後一刻,並促進地球永續發展。

對於刀具的外觀我們也非常講究,從經典到有型的廚刀應有盡有。

我們也將繼續努力尋求對顧客真正好的優質廚刀。

Ittosai-Kotetsu |使用日本刀具

致顧客的話

追求更高層次美味者的最佳伙伴

高橋楠的願景是「以烹飪的力量推動全球的飲食文化」,而我們的使命則是「成為全世界想做出頂級菜餚者的最佳伙伴」。

「想做出頂級菜餚者」不僅限於專業廚師,還有每一位熱愛烹飪的人。

我們想要提供讓他們在烹飪時變得更有效率、更有趣,又能將食材的美味發揮至極限的廚刀。

於BECOS販售的商品皆為高橋楠依據100多年來製作與販售廚刀的經驗,精選出的最佳商品。

雖然價位有點高,但我們相信一定會讓您感到滿意。

我們也很歡迎您回饋您的意見,請務必告訴我們您真實的想法。

信息

製造商 Takahashi Kusu.
原產地 大阪,日本
技術 Seki偽造的刀片
材料 鋼鐵:粉狀HSS超金(SG2),手柄:橡木木材
尺寸(約) 刀片長度:7.08“(18cm)
重量 0.45磅(205克)
容量 0盎司(0ml)
電子設備 洗碗機:x(刀片輕鬆生鏽,所以在使用後擦去水井。如果它不會被使用,塗上烹飪油。
筆記 可以在沒有Honba-Zuke的情況下使用。因為葉片在高溫下連接到手柄,所以手柄的上表面可以燃燒或裂縫,並且黑色液體可以滲入手柄的上部。刀具上的名稱可以是漢字和katakana(姓氏或名字)中的四個字符.No返回將被接受。作為一項規則,不接受日語以外的語言。 Hiragana是可用的,但我們無法保證質量。請確認確認的內容。點擊此處獲取確認.
交貨時間 1-2週(如果缺貨+ 2-3週)*由於Covid-19,可以延長交貨時間。
  • DELIVERY AREA

    Available to all over the world (Japan Post, DHL)

  • DELIVERY COMPENSATION

    100% compensation for damage during delivery

  • PAYMENT SECURE

    Safe payment using Credit Card, Paypal, Apple Pay, Google Pay, Shop Pay